NÁŠ PŘÍBĚH
Jsme manželé Jindra a Jarka žijící v Ostravě. Naše poctivé chlebíky ale pečeme v krásné a čisté krajině kousek za Krnovem. K bezlepkovému pečení jsme se nachomýtli díky lepkové intoleranci Jarky už před asi deseti lety. A protože je alergická i na různou chemii v potravě, naučili jsme se ji nepoužívat.
Proto v ničem z naší pekárničky nenajdete žádná obvyklá kypřidla ani spojovače pečiva, na které jsou lidé zvyklí. Používáme pouze kvalitní, přirozeně bezlepkové obilniny, ze kterých meleme mouky a pečeme s láskou naše voňavé, chutné a zdravé chlebíky. Cítíte tu vůni? 🙂
CO PRO VÁS PEČEME
S láskou a péčí pečeme z přirozeně bezlepkových obilovin. Vždy kupujeme zrno, které si sami v mlýnku semeleme na mouky a z těch hned pečeme. Nepoužíváme ani deproteinovanou pšenici, nekamarádíme se ani se škroby. Zrníčka, která používáme jsou čirok bílý a červený, neboli pšenice celiaků, dále pak quinou, kukuřici, a jiné. Do budoucna možná přidáme i velmi výživnou slzovku.
Z toho všeho zdravého vám upečeme skvělý světlý i tmavý kynutý chléb nebo světlý i tmavý kváskový chléb. Do krásně voňavého těsta vám přidáme i semínka jako mouku ze lnu, slunečnici, kmín, anebo bylinky. Proto všechny tyto naše základní a osvědčené ingredience naše chlebíky vypadají a chutnají jinak, než klasické bezlepkové pečivo, a je tak mnohem výživnější. Už na něho máte chuť? 🙂
Náš dobrý chleba
Kam náš chleba vozíme?
Náš dobrý chleba vám přivezeme kamkoliv na trase mezi Krnovem a Ostravou. Rozvážíme jej v blízkém okolí Krnova, do Zlatých hor, do Opavy a okolí a v Ostravě a jejím okolí. Zajímá-li vás, jestli náš dobrý chlebík přivezeme i vám, ozvěte se nám na telefon 720 440 990 .
Jak často můžeme přijet?
Standardní závozové trasy jezdíme s naším chlebem jednou týdně, v úterý. V případě potřeby se ale umíme domluvit i na termín mimo pracovní týden, to už ale vyřešíme na telefonu 720 440 990... 🙂
Děláte i cateringové služby?
Klasický catering je trošku nad naše síly, ale pokud potřebujete dovézt naše výborné bezlepkové pečivo třeba na svatbu, nebo jinou společenskou akci, kontaktujte nás, zkusíme to společně nějak dát dohromady, abyste si mohli pochutnat i bez lepku a bez chemie... 🙂
jaký je náš chlebík?
Jaký je náš chlebík? Je to celozrný chléb, přirozeně bezlepkový. Je hutnější, než běžné bezlepkové pečivo.
Náš chlebík není jen pro ty, kdo nesnáší anebo nesmějí lepek, ale i pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě. Pro ty, kdo přemýšlí nad tím, co jí. Dodá vám hodně energie na dlouho. Velmi dobře zasytí. Mnohé zkušenosti našich zákazníků dokazují, že není potřeba tohoto chleba sníst velké množství.
Máte nějaké dotazy? Pak nás, prosíme, kontaktujte telefonicky anebo písemně, podle toho, jak vám to vyhovuje.
Rádi byste nám sdělili nějaké své podněty anebo nápady? Oceníme jakoukoli zpětnou vazbu, nejlépe písemně.
Zajímá vás složení? Při našem pečení používáme pseudoobiloviny jako: čirok červený a bílý, kukuřice, proso, rýže, pohanka setá, lesknice, quinoa, semenec mletý, a také len celý a mletý, slunečnice, psyllium, kmín celý a mletý, bazalkové semínko, moringa, macca, sůl. Nově pečeme pouze z kvásku, a proto samotná příprava trvá malinko déle, tedy o dobu, kdy je potřeba udělat kvásek. Pečeme tedy přirozeněji, což je zajímavé pro ty, kdo preferují tento druh pečiva, anebo trpí nesnášenlivostí na droždí.
A co výživové hodnoty? V závislosti na tom kterém druhu chleba či housek.
A jak jej skladovat? Po vzoru našich babiček. Má rád, když je zabalený do lněné utěrky, a nechat ležet na kredenci. Pak vám bude přirozeně tuhnout, což neubírá na kvalitách tohoto pečiva. Anebo ze zkušenosti zákazníků se osvědčil "VRAPÁČEK" (nebo jiný podobný pytlík na pečivo) ve kterém zůstává čerstvý po celý týden. Mráz našemu chlebíku příliš nesvědčí. Ubírá mu na kvalitách, a po rozmrazení ztrácí konzistence, a lehce se sype. Je ale možnost nakrájet si chléb - z našich pouze celozrný, a dát do mrazáku. Večer vytáhnout na linku.
Krájet doporučujeme ostrým nožem. Nikoli pilkou na chléb.
Složení našEHO PEČIVA
CELOZRNÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB; 500g, 600g
Složení: voda, čirok červený a bílý,
kukuřice, proso, rýže, pohanka setá, lesknice, quinoa, semenec mletý, len celý a mletý, slunečnice, psyllium, kmín celý a mletý, bazalkové semínko, moringa, macca, kvásek (mouka, voda), sůl
kalorické hodnoty na 100g: 196,8kcal; 22,7g bílkovina, 29g sacharidy, 3,0g tuk, 3,91g vláknina, 1g sůl
POHANKOVÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB, 600g
Složení: voda, pohanka, psyllium, kmín mletý, slunečnicové semínko, lněné semínko, sůl
kalorické hodnoty na 100g: 209 kcal, 1,7g bílkovina, 2g sacharidy, 2g tuk, 1,9g vláknina, sůl 1g
SVĚTLÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB; 500g, 600g
Složení: čirok, rýže, kukuřice, leskncie, proso, psyllium, kvásek (mouka, voda), sůl, kmín
kalorické hodnoty na 100g: 165 kcal, 4,99g bílkoviny, 33,6g sacharidy, 1,7g tuk, 4,7g vláknina, 1g sůl
LNĚNÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB; 500g, 600g
Složení: lněná mouka, čirok, lesknice, proso, psyllium, kvásek (mouka, voda), kmín, sůl
kalorické hodnoty na 100g: 160kcal, 4,61g bílkovina, 25,5g sacharidy, 3g tuk, 4,5g vláknina, 1g sůl
CELOZRNÉ HOUSKY SVĚTLÉ, 70g
Složení: tvaroh (jogurt), kukuřičná mouka, quinnoa, lesknice, rýže, psyllium, vejce, kmín celý a drcený, slunečnicové semínko, olivový olej, droždí, sůl
kalorické hodnoty na 100g: 180kcal, 7,7g bílkovina, 19,3g sacharidy, 5,5g tuk, 4,6g vláknina, 1g sůl
Kde náš chlebík koupíte?
Bez obalu Ostrava Tyršova 20, Ostrava, 70200
Farma domů OC FRÝDA, FM
Farma domů Tř.Těreškovové 2234/24, Karviná
Potraviny Světlov Staroveská 406, Krmelín, Areál bývalého JZD
Farma Kublák Fryčovice 748, Fryčovice
Bio košíky Alšovo náměstí 691/4, Ostrava - Poruba
DaRa Zdravá výživa ul. Čujkovova, Ostrava - Zábřeh
Prodejna zdravé výživy boDee nám. A. Bejdové 1810/10, Ostrava-Poruba
OBILKA Říční okruh 2392, Krnov 1
A další místa jsou v jednání ...
GALerie
